Шампур плоский із фігурною ручкою

Шампур — пристосування для приготування м'яса або овочів на відкритому вогні. Він використовується в парі з мангалом, у якому міститься жар для приготування м'яса.

Особливості шампурів

Основною відмінністю шампурів є їхній переріз. Шампуры прямого та кутового перерізи з гвинтовим переходом до ручки — найпоширеніший варіант. За допомогою гвинтового переходу можна фіксувати шампур у прорізи мангала в будь-якому положенні, що цінується шанувальниками гарного просмаження.

Будь-який шампур має гостро заточений кінець з одного боку та ручку у формі кільця або дерев'яну ручку з іншого боку. Прямі шампури найпростіше мити після приготування м'яса, це найпростіший і найдоступніший варіант серед усіх аксесуарів.

За допомогою кутових шампурів можна приготувати важчі та великі шматки м'яса завдяки ребра жорсткості образуваного кутом 90°. Водночас вага шампури може бути меншою від традиційного прямого завдяки використанню тоншого металу. Якісний плоский шампур має бути з неіржавкої сталі завтовшки 3 мм.

Плоскі шампури для Люля Кебаб мають мати ширину мінімум 2 см для надійного утримання пресованого фаршу. Під час вибору шампурів необхідно враховувати їхнє призначення та довжину. На мангалі має залишатися по 6-7 см шампури з кожного боку для того, щоб можна було безпечно та ефективно провертати його для якісного приготування м'яса.

Розміри шампури  -  3 мм*11 мм*730 мм плоский полірований із фігурною ручкою