Шампур плоский с фигурной ручкой

Шампур - приспособление для приготовления мяса или овощей на открытом огне. Он используется в паре с мангалом, в котором находится жар для приготовления мяса.

Особенности шампуров

Основным отличием шампуров является их сечение. Шампуры прямого и углового сечения с винтовым переходом к ручке – самый распространённый вариант. С помощью винтового перехода можно фиксировать шампур в прорези мангала в любом положении, что ценится любителями хорошей прожарки.

Любой шампур имеет остро заточенный конец с одной стороны и ручку в виде кольца, или деревянную ручку с другой стороны. Прямые шампуры проще всего мыть после приготовления мяса, это самый простой и доступный вариант среди всех аксессуаров.

С помощью угловых шампуров можно приготовить более тяжелые и крупные куски мяса за счет ребра жесткости образуемого углом в 90°. При этом вес шампура может быть меньше традиционного прямого за счет использования более тонкого металла. Качественный плоский шампур должен быть из нержавеющей стали толщиной 3 мм.

Плоские шампура для Люля Кебаб должны иметь ширину минимум 2 см для надежного удержания прессованного фарша. При выборе шампуров необходимо учитывать их предназначение и длину. На мангале должно оставаться по 6-7 см шампура с каждой стороны для того, чтобы можно было безопасно и эффективно проворачивать его для качественного приготовления мяса.

Размеры шампура  -  3мм*11мм*730мм плоский полированный с фигурной ручкой